ÑOQUIS CON SALSA DE JAMÓN Y QUESO

Ingredientes:

1 paquete de ñoquis.

Para la salsa:
½ l de crema de leche.
6 fetas de jamón cocido OCHSI.
¼ de queso ricotta.
1 paquete de queso rallado.
Nuez moscada a gusto.
Sal a gusto.

Preparación:

Cortar en tiras el jamón. Reservar.
En una sartén, calentar la crema de leche y revolver constantemente.
Una vez que rompa hervor, agregar la nuez moscada y la sal, revolver, agregar el jamón y el queso ricotta desmenuzado.
Revolver hasta que la salsa quede espesa. Reservar.
Calentar agua en una cacerola; una vez que hierva, agregar los noquis, tapar la cacerola y hacer hervir hasta que comiencen a subir a la superficie.
Retirar del fuego y colar.
Colocar en una fuente, bañar con la salsa y agregar queso rallado por encima. Servir.