Ingredientes:

6 huevos

200 g de Jamón Cocido San Blas OCHSI

200 g de queso cheddar

1 lata de choclo (maíz)

Pimentón dulce, al gusto

Cebollitas de verdeo, al gusto

Sal y orégano, al gusto

Elaboración:

1. En un recipiente hondo, batir los huevos junto con la sal y el orégano hasta obtener una mezcla homogénea.

2. Añadir el resto de los ingredientes: las cebollitas de verdeo picadas, el choclo escurrido, el pimentón dulce, el queso cheddar cortado en tiras y el jamón cortado en cubos.

3. En una sartén antiadherente caliente, verter porciones de la mezcla formando pequeñas tortitas.

4. Cocinar durante aproximadamente 4 minutos por un lado, luego dar la vuelta con cuidado y cocinar por 2 minutos más hasta que estén doradas y cocidas por dentro.

5. Servir las tortitas calientes y a disfrutar de este delicioso plato.