Cantidad unidades: 24

Ingredientes:

125 g de manteca.

1 chorrito de leche.

Esencia de limón o vainilla a gusto.

1 huevo.

200 g de azúcar impalpable.

325 g harina 0000.

Para decorar:

200 g de azúcar impalpable.

1 clara.

Colorantes a elección.

Preparación:

En una batidora planetaria, batir la manteca junto con el azúcar.

Cuando se consiga una masa homogénea bajar la velocidad y continuar batiendo.

Añadir unas gotas de esencia de limón o vainilla, el huevo (un poco batido), la leche y la harina.

Guardar la masa en la heladera hasta el día siguiente.

Luego, estirar la masa y cortar en los formatos deseados, o colocar porciones de la masa en moldes con figuras navideñas.

Llevar al horno precalentado a 180 ºC.

Dejar reposar por 10 minutos aprox. para decorarlas.

Para decorar:

Batir la clara de huevo ligeramente.

Añadir el azúcar impalpable sin dejar de batir; hasta conseguir una crema parecida al merengue.

Separar porciones de la preparación, según los colores a utilizar para decorar.

Poner a cada uno el color de colorante que prefiera y decorar las galletitas con sus diseños favoritos.