Ingredientes:

400 g de harina 0000.

4 huevos.

200 g de manteca.

200 g de azúcar.

3/4 taza de leche.

Ralladura de limón o naranja a gusto.

1 cda. de esencia de vainilla COPALSA.

1 cda. de miel (opcional).

2 cdtas. de polvo de hornear COPALSA.

Frutas abrillantadas COPALSA, cantidad necesaria.

Para el glasé:

200 g de azúcar impalpable COPALSA.

50 cc de jugo de limón.

Preparación:

Batir la manteca con el azúcar hasta cremar.

Agregar los huevos de a uno sin parar de batir.

Incorporar la esencia, la miel y la ralladura.

Tamizar la harina con el polvo de hornear e incorporar de a poco al batido, intercalando con la leche, hasta formar una masa sin grumos.

Agregar las frutas abrillantadas. Incorporar bien a la masa.

Colocar la preparación en un molde para budín enmantecado y enharinado.

Llevar a horno precalentado a 170 °C por 40 minutos aproximadamente.

Retirar, dejar entibiar y desmoldar.

Bañar con el glasé y decorar con más frutas abrillantadas por encima.

Glasé:

Colocar el azúcar en un bol y agregar poco a poco el jugo de limón, hasta obtener una mezcla de consistencia algo espesa.

LINK DE PROGRAMA EN YT: https://youtu.be/NX5iF8YbXxM?feature=shared