Ingredientes:

150 g de harina.

1 cda. de polvo para hornear.

4 huevos.

1 pizca de sal.

150 g de azúcar.

1 cdta. de esencia de vainilla.

150 g de nueces.

75 g de manteca derretida.

Para el glasé:

500 g de azúcar impalpable.

Jugo de 1 limón.

1 clara.

Preparación:

Tamizar la harina con el polvo de hornear y la sal.

En un bol, batir los huevos, agregar de a poco el azúcar y la esencia de vainilla.

Batir hasta lograr el punto letra.

Añadir los ingredientes secos ya tamizados, las nueces picadas y la manteca.

Mezclar lentamente.

Cubrir el recipiente con papel film y dejar reposar al menos 1 hora en la heladera.

Al retirar, mezclar nuevamente.

Colocar los pirotines sobre una placa, llenar hasta ¾ partes con la mezcla.

Llevar al horno a 200 °C, por 15 minutos.

Retirar y dejar enfriar.

Bañar con el glasé y dejar secar.

Servir.

Glasé

Batir la clara a punto nieve.

Agregar el jugo de limón y el azúcar impalpable.

Batir hasta alcanzar la consistencia deseada.

Utilizar inmediatamente.