Ingredientes:

• 110 grs. de manteca CO-OP.
• 210 grs. de azúcar morena.
• Ralladura de 1/2 naranja.
• 1 cdita. de esencia de vainilla.
• 150 c.c. de yogur de vainilla CO-OP.
• 350 grs. de harina 0000.
• 1 pizca de sal.
• 1 cda. de polvo para hornear.
• 300 grs. de peras.
• 2 huevos.

Preparación:

Batir la manteca blanda con el azúcar y la ralladura de naranja. Incorporar la esencia de vainilla y los huevos de a uno. Agregar el yogur y mezclar. Añadir la harina, la sal y el polvo para hornear tamizados. Agregar las peras cortadas en cubos. Enmantecar moldes para muffins y llenar con la masa hasta las 3/4 partes. Hornear a 180º C durante 25 minutos. Servir.