Ingredientes:

300 g de chocolate cobertura.

50 g de azúcar impalpable.

1 cda. de café instantáneo.

100 cc de crema de leche.

2 cdas. de esencia de almendras.

100 g de manteca blanda.

Almendras trituras, cantidad necesaria.

Preparación:

Picar el chocolate y derretir en la crema de leche, mezclar hasta obtener una crema homogénea.

Derretir la manteca y agregar el café. Integrar y agregar a la preparación anterior.

Agregar la esencia, el azúcar impalpable y el café. Mezclar y dejar enfriar en la heladera.

Cuando tengamos una masa consistente, retirar de la heladera y tomar porciones con ayuda de una cucharadita.

Dar formato a las bolitas y pasarlas por las almendras trituradas.

Estas trufas duran de dos a tres días y es mejor guardarlas en la heladera.