2 discos de masa para pascualina.
250 g de Jamón Cocido OCHSI.
250 g de queso en fetas.
2 huevos duros.
3 tomates.
150 g de aceitunas descarozadas.
Sal y orégano a gusto.
Aceite de oliva a gusto.
1 yema p/ pincelar.
Primeramente, extender uno de los discos de masa en una tartera, previamente enmantecada.
Luego, agregar los tomates en rodajas, condimentar con sal, orégano y un chorrito de aceite de oliva.
Por encima, colocar los huevos cocidos y picados, y las aceitunas también picadas.
Luego, distribuir una capa del jamón y una capa del queso.
Por último, agregar una capa más de jamón y cerrar con el otro disco de masa reservado.
Cerrar los bordes y hacer un repulgue.
Pinchar la tapa con un tenedor y pincelar la superficie con la yema batida.
Llevar a horno precalentado a temperatura moderada, hasta dorar.