4 papas grandes.
4 chorizos knackers OCHSI, en rodajas.
4 pepinillos en vinagre.
1 cebolla.
5 cdas. de mayonesa
1 cdta. de mostaza.
1 mazo de perejil.
Sal a gusto.
Primero, poner a hervir agua con sal y cocer las papas en cubos. Sabremos que están cocidas al pinchar con un tenedor. Reservar en una fuente grande y salar.
Picar los pepinillos en cubitos y la cebolla cortar en juliana muy fina; agregar a la fuente.
Luego, saltear los chorizos en rodajas, por unos minutos, en una sartén con un chorrito de aceite. Una vez listos, volcar en la fuente.
En un bol aparte, mezclar la mostaza y la mayonesa, agregar a la fuente y mezclar todos los ingredientes.
Rectificar de sal y espolvorear con un poco de perejil picado por encima.
Dejar en la heladera por 15-20 minutos antes de servir.