1 kg de choclo desgranado.
5 huevos.
500 cc de leche.
200 cc de crema de leche.
500 g de queso Paraguay.
100 g de panceta ahumada OCHSI.
Sal a gusto.
Procesar el choclo junto con la leche. Retirar en un bol.
Agregar los huevos y batir. Salpimentar.
Añadir el queso Paraguay picado, la crema de leche y la panceta previamente desgrasada, crocante y picada.
Se puede cargar la preparación en una fuente grande para horno, previamente lubricada; o en recipientes individuales tipo cazuelitas, también lubricados.
Llevar a horno precalentado a 200 °C, y cocer por 30 a 40 minutos, hasta dorar.