Ingredientes:

200 g de jamón cocido San Blas OCHSI.
200 g de puré de tomate.
200 g de queso cuartirolo.
3 huevos.
Aceite, cantidad necesaria.
Sal y orégano a gusto.

Preparación:

Romper el ligue de los huevos en un recipiente.
En una sartén, saltear el jamón en tiras y agregar a los huevos.
En otro recipiente, cocer el puré de tomates y sazonar.
Añadir la salsa de tomates sobre el jamón y los huevos.
Incorporar el queso en trozos y espolvorear con el orégano.
Verter la mezcla en recipientes individuales previamente lubricados.
Llevar a horno precalentado de 180 °C por 15 a 20 minutos, hasta que se derrita el queso.