400 cc de leche condensada. 100 g de coco rallado. 350 cc de agua. 3 yemas.
Para el merengue:3 claras. 190 g de azúcar.
En un bol, mezclar la leche condensada con las yemas. Añadir el coco rallado y el agua. Verter la preparación en una placa o moldecitos individuales y llevar a horno precalentado a 170 °C, durante 20 minutos. Retirar, cubrir con el merengue y llevar nuevamente al horno por 10 minutos más. Retirar, dejar enfriar y servir.
MerengueBatir las claras con el azúcar, hasta llegar a punto nieve.