Ingredientes:

1 pechuga de pollo deshuesada PECHUGON.
3 cdas. de hierbas provenzales.
6 rodajas de queso mozzarella.
Hojas de albahaca c/n.
Aceite de oliva c/n.
Sal y orégano a gusto.
Tomates perita c/n.
Mix de hojas verdes a gusto (para acompañar).

Preparación:

Dividir la pechuga en 2 supremas.
Condimentar con la sal y el orégano.
Realizar 6 cortes horizontales por encima de cada una, sin llegar al fondo y colocar en una placa.
Dentro de cada corte, colocar una rebanada de tomate, de queso mozzarella y hojas de albahaca.
Espolvorear con las hierbas provenzales y lubricar por encima con el aceite de oliva.
Llevar a horno precalentado a 180 °C, por 25 minutos.
Retirar y servir acompañado del mix de hojas verdes.

2 porciones