Procesar la harina leudante, el huevo, la ralladura de limón, las nueces picadas y la crema chantilly. Formar una masa, llevar a frío y estirar hasta alcanzar 3 mm. de espesor. Dar forma con un cortante redondo de unos 5 cm. de diámetro. Estibar las galletas sobre una placa y hornear a 180° C entre 12 minuntos y 15 minutos. Cuando estén frías, rellenar con dulce de leche. Espolvorearlas con azúcar impalpable y servir.