PANCITOS CON JAMÓN SAN BLAS Y QUESO

Ingredientes:

7 fetas pequeñas de queso cheddar.
7 fetas pequeñas de jamón San Blas OCHSI.
300 cc de agua tibia.
30 g de levadura.
500 g de harina.
1 cdta. de azúcar.
3/4 cdta. de sal.
3 cdas. de aceite de oliva.
1 huevo.

Preparación:

Diluir la levadura en el agua tibia y dejar reposar durante 5 minutos.
En un bol mezclar la harina, la sal, el azúcar y el aceite de oliva.
Incorporar la levadura diluida y amasar durante 7 minutos, hasta formar una masa elástica y homogénea.
Colocar la masa en un bol engrasado con aceite.
Cubrir con un paño húmedo y dejar reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que duplique su volumen.
Precalentar el horno a 190 ºC.
Cortar por la mitad cada feta de jamón y queso. Reservar.
Dividir la masa en 7 bollos y con un cuchillo partir al medio pero sin llegar a dividir del todo.
Rellenar cada bollo con dos trozos de jamón y dos trozos de queso.
Presionar los bordes para que no se abran completamente en el momento de la cocción.
Poner los panes en una bandeja para horno enharinada y pintar con huevo batido.
Hornear durante 20 minutos, ¡y a disfrutar!.

1 hora - fácil