CANAPÉS DE MORCILLA

Ingredientes:

4 morcillas OCHSI.
1 locote.
1 cebolla blanca.
1 mazo de cebollitas de verdeo.
1 diente de ajo picado.
2 huevos.
1 pizca de sal.
4 rebanadas de pan de miga.
Aceite c/n.

Preparación:

Cortar en brunoise el locote, la cebolla blanca y las cebollitas de verdeo.
Picar el ajo.
Desmenuzar las morcillas. Calentar una sartén, agregar un chorrito de aceite e incorporar las verduras.
Saltear y agregar la morcilla desmenuzada, seguidamente los huevos y revolver. Salar.
Con un cortante circular dar forma a los rebanadas de pan, tostarlas.
Sobre las rodajas de pan tostado colocar la preparación anterior. Servir.

3 personas - 30 minutos - fácil