200 g de morcillón con lengua OCHSI. 1 paquete de jamón cocido OCHSI. 1 paquete de masa para pascualina. 200 g de queso mozzarella en fetas. Manteca clarificada c/n.
Precalentar el horno a 180 °C. Sobre cada extremo de la masa para pascualina, disponer una capa de morcillón y otra de queso mozzarella. Agregar una capa de jamón cocido, y enrollar desde cada extremo hasta llegar al centro. Cortar en porciones de 3 cm de grosor aproximadamente. Colocar las palmeritas en una placa cubierta con papel manteca. Pincelar con la manteca clarificada y llevar al horno hasta dorar. Retirar, dejar enfriar sobre una rejilla y servir.
12 porciones