5 chorizos de Viena tipo pancho OCHSI.
3 papas.
100 g de queso parmesano rallado.
Orégano a gusto.
Sal a gusto.
2 huevos batidos.
100 g de harina.
100 g de galletita molida.
Aceite para freír c/n.
Cocer las papas.
Hacer puré, agregar el queso parmesano, la sal y el orégano a gusto.
Cortar cada chorizo en tres partes iguales y cubrir cada trozo en forma individual con la masa de papas.
Dar forma cilíndrica.
Poner sobre una bandeja y llevar al frío por 30 minutos.
Cumplido este tiempo; pasar por la harina, luego por los huevos batidos y finalmente por la galleta molida.
Freír en abundante aceite caliente.
Retirar sobre papel absorbente.
Servir acompañados de salsa barbacoa, kétchup, mostaza o mayonesa. Esto es opcional.
6 personas