Ingredientes:

Para la suprema:

30 cc de aceite de oliva.
1 suprema de pollo.
Jugo de 1 limón.
1 mazo de espinacas cocidas y picadas.
1 cebolla.
1 paquete de salamitos OCHSI.
1 cdta. de ralladura de limón.
Sal a gusto.

Para acompañar:

Mix de hojas verdes a gusto.

Preparación:

Realizar un corte en uno de los lados de la suprema, para rellenar.
Condimentar con la sal y el jugo de limón.
Reservar.
En una sartén, rehogar la cebolla picada.
Picar los salamitos y agregar junto con la espinaca.
Añadir la sal y la ralladura de limón.
Retirar, dejar templar.
Rellenar la suprema con la preparación anterior y cerrar con palillos de dientes.
Sellar la suprema en una sartén con aceite.
Llevar al horno a 180 °C, durante 15 minutos.
Retirar, dejar enfriar un poco, cortar en rodajas gruesas y servir acompañado del mix de hojas verdes.

2 personas