Ingredientes:

Para la masa:

2 huevos.
200 cc de leche.
60 g de fécula de maíz.
Sal a gusto.
Aceite c/n.

Para el relleno:

150 g de jamón cocido de pollo OCHSI.
150 g de queso mozzarella.
Orégano c/n.

Preparación:

En un bol colocar los huevos, la leche, la fécula de maíz y un poco de sal.
Batir hasta obtener una crema líquida.
Calentar una sartén antiadherente y colocar unas gotas de aceite.
Pasar un papel de cocina para repartir el aceite y quitar el exceso.
Verter un cucharón del preparado en la sartén, cuidando de que la masa quede completamente repartida en el fondo.
Cocinar con fuego bajo para evitar que se queme.
Cuando se cuaje y no quede líquido por la superficie, dar vuelta la crepe con la ayuda de una espátula y dejar que se dore.
Cuando se haya dorado un poco retirar del fuego y, sin engrasar de nuevo, cocinar otras crepes siguiendo las mismas indicaciones.
Rellenar las crepes cubriendo media crepe con la mezcla fetas de jamón y queso.
Enrollar con cuidado y pasar por la sartén para que se terminen de dorar y que el queso se funda.

4 personas