Ingredientes:

8 masas de canelones.
8 frankfurters OCHSI.
4 fetas de jamón cocido OCHSI.
200 g de salsa de tomate.
30 g de queso rallado.
Manteca c/n.

Para la masa:

200 g de harina 0000.
2 huevos.
400 cc de leche.
Manteca c/n.
Sal a gusto.

Preparación:

Colocar media feta de jamón sobre cada canelón, poner encima un frankfurter y enrollar.
Colocar los rollitos en una fuente para hornear previamente untada con una cucharada de manteca.
Cubrir los canelones con la salsa de tomate, espolvorear con el queso rallado y gratinar a horno
fuerte durante 10 minutos.
Retirar del horno, dejar reposar unos minutos y servir.

Masa:

Colocar la harina, los huevos, la leche y la sal a gusto en un bol; mezclar hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
Calentar una sartén antiadherente, colocar un poco de manteca.
Bajar el fuego y añadir un cucharón de la mezcla, esparciendo por la superficie de la sartén.
Dejar que se dore y dar vuelta; dejar un minuto más para dorar.
Repetir el proceso hasta cocinar toda la masa.

4 porciones