Ingredientes:

8 chorizos knacker OCHSI.
1 taza de crema de leche.
500 g de fideos tirabuzones.
1 cda. de aceite de oliva.
1/2 cebolla blanca.
200 g de queso fresco.
1 diente de ajo.
1 pizca de nuez moscada.
3 tomates.
Sal a gusto.

Preparación:

Poner a hervir suficiente agua en una olla, agregar la sal. Añadir los fideos y dejar cocer de 9 a 11 minutos, hasta que esté al dente. Escurrir. Reservar.
Cortar los chorizos knacker en rodajas. Freírlos en una sartén durante unos minutos, moviéndolos constantemente, cuidando que no se quemen. Retirar y reservar.
Cortar el queso en cuadros pequeños. Reservar.
Picar la cebolla, los tomates y el ajo. Rehogar primero la cebolla y el ajo, luego agregar el tomate, continuar cociendo 5 minutos más y sazonar con la nuez moscada y la sal. Retirar del fuego y añadir la crema, revolver bien y reservar.
Agregar los fideos en un bol, añadir la mezcla de crema, los chorizos y el queso picado.
Revolver muy bien. Servir inmediatamente.

3 personas - 45 min. - fácil