Cupcakes Sándwiches

Ingredientes:

  • 10 rodajas de pan lactal.
  • Mayonesa a gusto.
  • 3 zanahorias.
  • 200 grs. de queso muzzarella.
  • 200 grs. de jamón cocido OCHSI.
  • 5 tomates cherry.
  • Rodajas de zanahoria para decorar.

Preparación:

Cortar los bordes del pan y apoyar cada rodaja sobre un cuadrado de papel film. En el centro del pan, colocar la mayonesa y sobre éste, las zanahorias previamente ralladas, el queso muzzarella rallado, el jamón cortado en tiras y una rodaja de tomate cherry. Tomar el papel film de todos los extremos y formar un bollo. Presionar y el pan quedará cerrado con los ingredientes en su interior.

Retirar el papel film y colocar cada bollito con el cierre hacia abajo en pirotines de cupcakes. Llevar a un horno por unos 5 minutos o hasta que estén levemente dorados. Decorar con rodajas de zanahoria.