GRATINADOS DE PAPAS

Ingredientes:

500 g de papas.
200 g de queso mozzarella rallado.
20 cc de leche.
100 cc de crema de leche.
1 huevo.
Sal c/n.
1 diente de ajo.
100 g de panceta.
Manteca c/n.
Nuez moscada a gusto.

Preparación:

Pelar y cortar las papas en rodajas finas.
Colocar en un bol.
Agregar el huevo batido, la sal, la leche, la crema de leche, el ajo picado y la nuez moscada.
Picar las fetas de panceta y dorar en una sartén, retirar sobre papel absorbente y agregar a la preparación anterior.
Distribuir la mezcla en moldes individuales enmantecados y espolvorear con el queso rallado.
Llevar a horno precalentado a 180 °C, durante 45 minutos.
Retirar, desmoldar y servir.