Ingredientes:

1 zucchini.
150g de jamón cocido OCHSI.
150g de queso mozzarella en fetas.
Sal c/n.
1 huevo.
Harina c/n.
Pan rallado c/n.
Aceite c/n.

Preparación:

Cortar el zucchini en láminas.
Sobre cada una, disponer las fetas de jamón y de queso.
Enrollar y cerrar con un palillo.
Batir los huevos, agregar la sal.
Mezclar bien.
Pasar los zucchinis por la harina, luego por los huevos batidos y, finalmente, por el pan rallado.
Freír en abundante aceite, hasta dorar.
Retirar sobre papel absorbente y servir.