Ingredientes:

500 g de harina de maíz.

400 g de queso Paraguay.

1 cebolla.

1 paquete de jamón cocido tipo gourmet OCHSI.

1 l de leche.

300 g de manteca.

3 huevos.

Sal c/n.

Preparación:

En una sartén, colocar la manteca y rehogar la cebolla cortada en juliana; añadir un poco de sal.

Retirar del fuego y agregar la leche, la harina de maíz y el queso desmenuzado.

Mezclar.

Aparte, batir los huevos y agregar a la preparación, con movimientos envolventes.

Colocar la mitad de la preparación en una asadera.

Por encima, distribuir las fetas de jamón y cubrir con el resto de la preparación de la sopa.

Llevar a horno precalentado a 180 °C, durante 45 minutos aproximadamente.

Retirar, cortar en porciones y servir.