Ingredientes:

2 mandarinas.

1 huevo.

3 cdas. de aceite.

1 taza de azúcar.

2 tazas de harina leudante.

100 g de chips de chocolate.

Manteca c/n, para lubricar el molde.

Cáscaras de mandarina confitadas c/n.

Preparación:

Cortar los gajos de las mandarinas al medio, para retirar las semillas.

Licuar bien, junto con el huevo y el aceite.

Agregar el azúcar y continuar licuando.

Colocar en un bol y añadir de a poco la harina.

Agregar los chips de chocolate e integrar bien.

Colocar la preparación en un molde savarín enmantecado y enharinado.

Llevar a horno precalentado a 170 °C, durante 35 a 40 minutos.

Retirar, dejar enfriar para desmoldar.

Decorar con las cáscaras de mandarina confitadas y algunos chips de chocolate.

8 porciones