Ingredientes:

4 manzanas rojas.
1 cdta. de canela.
3 claras.
1 cda. de esencia de vainilla.
3 tazas de avena.
1/2 taza de uvas pasas previamente hidratadas.
3 cdas. de miel de abejas.

Preparación:

En un bol, colocar las claras y las manzanas ralladas.
Agregar la miel, la canela, la esencia de vainilla, las uvas pasas, y por último, la avena.
Mezclar bien.
Volcar la preparación en un molde forrado con papel manteca. Cocinar en el horno precalentado a 180 °C, hasta que la superficie empiece a dorarse.
Retirar y dejar enfriar para desmoldar.
Cortar en barritas y servir.