MATAMBRE A LA PIZZA

Ingredientes:

1 matambre de cerdo.
1 cebolla.
1 diente de ajo.
3 tomates.
Hojas de albahaca c/n.
Queso mozzarella c/n.
Sal y orégano a gusto.
Aceite c/n.

Preparación:

Desgrasar el matambre.
En una sartén con un poco de aceite, sellar de ambos lados.
Retirar, colocar en una placa y reservar.
Freír la cebolla y el ajo picados, hasta caramelizar.
Agregar los tomates cortados en cubos. Dejar cocinando hasta que se forme una salsa.
Agregar la sal. Retirar.
Distribuir la salsa sobre el matambre.
Agregar el queso, la albahaca picada y el orégano.
Llevar a horno precalentado a 200 °C, durante 15 minutos.
Retirar y servir, con la guarnición deseada.