Ingredientes:

1 paquete de coxinhas de pollo PECHUGON.
Aceite c/n.

Para la ensalada alemana:

500 g de papas.
1/2 cebolla.
2 cdas. de mayonesa.
2 cdas. de crema de leche.
2 huevos duros.
Cebollitas de verdeo y sal gusto.
Aceite c/n.

Preparación:

Freír las coxinhas en abundante aceite, hasta dorar.
Retirar sobre papel absorbente.
Servir con la ensalada.

Ensalada:

Hervir las papas peladas y cortadas a gusto, hasta ablandar. Retirar y dejar entibiar.
Cortar la cebolla en juliana y rehogar en un poco de aceite.
Retirar y agregar a las papas.
En un bol, mezclar la mayonesa y la crema de leche.
Añadir a las papas junto con la sal y las cebollitas de verdeo picadas.
Para finalizar, cortar los huevos duros en rodajas y agregar.

6 porciones