Ingredientes:

12 discos para empanadas al horno.
1 cebolla.
1 locote rojo.
1 lata de choclo.
1 huevo duro.
100 g de jamón cocido San Blas OCHSI.
150 g de queso mozzarella.
Sal a gusto.
Aceite, cantidad necesaria.
1 huevo (para pincelar).
Salsa bechamel, cantidad necesaria.

Preparación:

Sofreír la cebolla y el locote picados, agregar la sal.
Retirar y reservar.
Picar el huevo duro, el jamón y el queso.
Colocar en un bol.
Agregar la cebolla, el locote, el choclo y la salsa bechamel.
Mezclar.
Rellenar los discos para empanadas con la preparación anterior.
Cerrar, presionar los bordes y hacer el repulgue.
Colocar en una placa lubricada, pincelar con el huevo batido.
Llevar a horno precalentado a 180 °C, hasta dorar.
Retirar y servir.