MINI PANQUEQUES DE JAMÓN CRUDO OCHSI

Ingredientes:

Fetas de jamón crudo OCHSI c/n.
150 g de harina.
10 g de levadura.
2 huevos.
30 cc de crema de leche.
400 cc de leche.
20 g de manteca.
200 cc de agua tibia.
Sal c/n.
1 mazo de lechuga.

Preparación:

Deshacer la levadura en gua tibia.
Luego, agregar la harina y mezclar bien. Dejar reposar 20 minutos.
Añadir los huevos, la leche y la crema de leche, mezclar suavemente.
Calentar y enmantecar una sartén, colocar 1 cda. de la preparación y dorar de ambos lados. Retirar.
Repetir el procedimiento hasta utilizar toda la preparación.
Colocar sobre cada panqueque, 1 feta de jamón crudo, 1 hoja de lechuga y doblar como pañuelo.
Servir.

2 personas / 30 min. / muy fácil